1946年,美國消防協(xié)會對賓館,酒樓商業(yè)用廚房灶臺頒布了NFPA96《鼓風機安裝,灰粒清除排放》標準,但當時并未對廚房灶臺提出防火要求.1994年,美國消防協(xié)會在NFPA96《商業(yè)烹調(diào)設備中通風設備管理及防火要求》

　　1.5秒撲滅小炒菜鍋火災,1.8秒撲滅深炸鍋火災,2秒撲滅大炒菜鍋火災;噴出的藥劑用清水清洗,即洗即用;手自一體,防止誤動作引起誤警……今年年初,由上海消防技術工程有限公司下屬上海紐特消防設備有限公司自主研發(fā)的紐特ZCQ7/NT廚房滅火系統(tǒng)正式投入市場,結合了低壓細水霧技術和專門針對廚房火災的環(huán)保添加劑,改變了傳統(tǒng)的廚房滅火設備原理,能達到前所未有的滅火效果.自主設計青出于藍上海是我國餐飲業(yè) 規(guī)模,發(fā)展為成熟的城市之一,餐飲銷售總額在全國各城市居首位.然而,在餐飲業(yè)紅紅火火發(fā)展